抵抗冬季霧霾，這些食物必不可少

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　　天氣逐漸變冷，降水減少，干燥的天氣雖然不如秋季，但是初冬季節(jié)霧霾天仍然需要注意。對(duì)老人、兒童而言，空氣中大量的粉塵除了影響呼吸道、消化系統(tǒng)外，還有可能導(dǎo)致缺鈣，因?yàn)殪F霾天日照少，紫外線照射不足，影響了人體的鈣吸收…

　　白蘿卜

　　清肺原理：白蘿卜中的芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用。

　　中醫(yī)理論認(rèn)為其涼性，入肺胃經(jīng)。

　　百合

　　食物簡(jiǎn)介：提高肺臟抗毒能力。

　　清肺原理：肺臟向來(lái)不喜歡燥氣，在燥的情況下，容易導(dǎo)致毒素積累。

　　百合有很好的養(yǎng)肺滋陰功效，可以幫肺臟抗擊毒素。食用時(shí)加工時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，否則百合中的汁液會(huì)減少，防毒效果將大打折扣。

　　山藥

　　食物簡(jiǎn)介：多年生草本植物，塊根圓柱形，含大量淀粉和蛋白質(zhì)，還有維生素、脂肪、膽堿等成分，以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無(wú)機(jī)鹽和微量元素。

　　清肺原理：山藥含有一種多糖蛋白質(zhì)的混合物“黏蛋白”，對(duì)人體具有特殊的保健作用，補(bǔ)脾養(yǎng)胃，補(bǔ)肺益腎。

　　蓮藕

　　食物簡(jiǎn)介：蓮肥大的地下莖，微甜而脆，可生食也可做菜?；毠麑?shí)，都可滋補(bǔ)入藥。

　　清肺原理：熟蓮藕性味甘、溫，無(wú)毒，可以補(bǔ)心生血、健胃開(kāi)脾、滋養(yǎng)強(qiáng)壯。蓮藕湯利小便，清熱潤(rùn)肺。

　　銀耳

　　食物簡(jiǎn)介：真菌類(lèi)銀耳科銀耳屬植物，有“菌中之冠”的美稱(chēng)。性平，味甘、淡、無(wú)毒。既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。

　　清肺原理：同為白色食物，銀耳性更溫潤(rùn)，比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人，同時(shí)又有益氣清腸的作用。

　　豬血

　　食物簡(jiǎn)介：豬血中含有豐富的血漿蛋白。

　　清肺原理：豬血在人體經(jīng)胃酸和消化系統(tǒng)分解后，可以產(chǎn)生解毒和潤(rùn)腸的功能。它會(huì)讓不利于身體的有害物質(zhì)統(tǒng)統(tǒng)消除。

　　黑木耳

　　食物簡(jiǎn)介：黑木耳中富含的植物膠原成分，具有較強(qiáng)的吸附作用。

　　清肺原理：黑木耳可將因呼吸進(jìn)入到人體內(nèi)的污染物集中吸附并排出體外，從而達(dá)到養(yǎng)肺氣、清肺管的目的;植物膠原還可以幫助消化纖維類(lèi)物質(zhì)，對(duì)無(wú)意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、金屬屑等異物有溶解與氧化作用。

　　雪梨

　　食物簡(jiǎn)介：常見(jiàn)水果，因肉嫩白如雪，故得名。雪梨含蘋(píng)果酸、檸檬酸、維生素B1.維生素B2.維生素C、胡蘿卜素等微量元素。

　　清肺原理：白色入肺，故白色食物都對(duì)肺有保養(yǎng)功效。雪梨水分大，性略寒，可以生津潤(rùn)燥、清熱化痰。

　　蜂蜜

　　食物簡(jiǎn)介：常見(jiàn)食品，有殺菌，去火，提高肺臟抗毒能力，抗衰老之功效。蜂蜜味甘、性平，歸脾、肺、大腸經(jīng)。作用：補(bǔ)脾緩急，潤(rùn)肺止咳，潤(rùn)腸通便。

　　清肺原理：《本草綱目》記載稱(chēng)蜂蜜有“五功”：清熱、補(bǔ)中、解毒、潤(rùn)燥、止痛。在冬天干燥時(shí)節(jié)常服蜂蜜，可防冬燥傷害，起潤(rùn)肺、清肺排毒作用；而山藥具有益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)脾肺腎、固精止帶等功效，常食可緩解女性因雌性激素分泌減少、卵巢功能下降帶來(lái)的一系列癥狀，預(yù)防更年期綜合征婦女在冬季易發(fā)“臟躁”現(xiàn)象。冬季同時(shí)進(jìn)食蜂蜜、山藥，緩解冬燥和預(yù)防“臟躁”的效果會(huì)更好。蜂蜜、山藥既是中藥，也是美食，是藥食同源的滋補(bǔ)珍品。二者“搭檔”混食，別有一番風(fēng)味。

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