“養(yǎng)生月餅”真能吃嗎

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　　所謂的養(yǎng)生、保健月餅只是商家吸引消費者和宣傳的一種手段，其保健功能微乎其微。今年一個最為明顯的現(xiàn)象就是：廠家競相比拼月餅的養(yǎng)生招牌，紛紛在餡料上添加起“養(yǎng)生”功能來。一些廠家在月餅宣傳冊里宣稱，餡料中除了人參、蟲草、干貝、雪蛤、鮑魚外，還有紅棗、核桃、紫薯、靈菇、馬蹄、枸杞、桂圓等。這些新口味月餅成為各廠家推薦的熱點，其風頭也大大蓋過傳統(tǒng)口味的月餅。

　　專家表示，雖然很多月餅都標注含有營養(yǎng)元素，但無法改變月餅高糖、高油的食品本性，其保健功效非常有限。日前，消協(xié)發(fā)布消費警示稱，目前市場上有“低糖月餅”、“保健月餅”等類型的月餅，“低糖月餅”在生產(chǎn)時雖使用低糖原料，但無法做到完全無糖；“保健月餅”雖標注含有營養(yǎng)元素，但無法改變月餅高糖、高油的食品屬性，其保健功效也是微乎其微。

　　保健專家指出，很多“健康”月餅并非健康食品，尤其所謂的“無糖”產(chǎn)品，往往只是不含蔗糖，但含有血糖指數(shù)更高的精致淀粉，甚至麥芽糖或葡萄糖等成分，也應(yīng)少吃。無論哪種月餅，都少不了用淀粉做皮，淀粉是碳水化合物，其實也是糖，基本上是半垃圾食品。市面上很多“無糖食品”其實在誤導(dǎo)消費者，因為它們含除蔗糖以外其他所有的糖或淀粉，屬于高糖高碳食品，會刺激胰島素大量分泌。

　　營養(yǎng)專家指出，“所謂養(yǎng)生月餅，主要是商家營銷的噱頭?！保B(yǎng)生是需要長期堅持才會有效果的，就算餡料中含有能補血、養(yǎng)顏、保健等類的養(yǎng)生食材，但含量有限，加之月餅是節(jié)令性食品，消費者吃月餅不是長期性的，因此不可能借此達到養(yǎng)生保健之效。

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